muffins aux courgettes et a la menthe

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La recette muffins aux courgettes et a la menthe en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Economique

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 4 petites courgettes râpées
  2. 170 g de farine
  3. 1 sachet de levure chimique
  4. 3 œufs
  5. 6c à soupe d’huile d’olive
  6. 4 c à soupe de lait
  7. 60 g de gruyère râpé
  8. ½ c café de noix de muscade râpé
  9. ½ c à café de curry
  10. 1 c à soupe de menthe hachée
  11. Sel et poivre

Comment préparer et cuisiner la recette muffins aux courgettes et a la menthe étape par étape ?

  1. Dans une poêle, faire revenir les courgettes râpées avec le curry dans
    une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 min.
  2. Dans un récipient, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs un à un en battant à la fourchette. Verser l’huile et le lait, bien mélanger.
  3. Ajouter le fromage, la menthe, la noix de muscade, le sel et le poivre et
    enfin les courgettes.
  4. Verser la préparation dans des petits moules beurrés. Enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 min. Laisser tiédir puis démouler. Servir avec une salade verte.

muffins aux courgettes et a la menthe

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