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noix de st jacques à la crème

La recette noix de st jacques à la crème en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Bon marché

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 200g de St Jacques (surgelées) ou 500g fraîches
  2. 15g de beurre
  3. 5cl de cognac
  4. 1CàS de fumet de poisson
  5. 20cl de crème fraîche allégée à 4%

Comment préparer et cuisiner la recette noix de st jacques à la crème étape par étape ?

  1. Faire revenir les noix de St Jacques dans le beurre.
  2. Quand elles commençent à foncer un peu, les arroser de cognac, laisser chauffer un peu puis flamber.
  3. Ajouter alors le fumet de poisson, remuer et verser la crème fraîche.
  4. Laisser épaissir et servir aussitôt !

noix de st jacques à la crème

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