Pain couronne au yaourt nature
La recette Pain couronne au yaourt nature en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 500 g de farine, un peu plus pour saupoudrer
- 200 ml de yaourt nature
- 175 ml d’eau
- 1 et 1/2 cc de sel
- 2 cc de sucre en poudre
- 1 et 1/4 cc de levure sèche active
Comment préparer et cuisiner la recette Pain couronne au yaourt nature étape par étape ?
- Mettre tous les ingrédients dans le pétrin, ou pétrir à la main jusqu’à avoir une pâte souple
- Posez la pâte sur un plan de travail fariné et façonnez-la pour former une boule puis creusez un trou au centre avec vos doigts.
- Élargissez le trou avec votre poing jusqu’à ce qu’il fasse environ 10 cm de diamètre et que la couronne fasse environ 20 cm de largeur
- Posez le pain sur une plaque de cuisson huilée et faites des entailles à la surface. Graissez l’extérieur d’un petit récipient et posez-le au centre de la couronne pour que le trou reste intact.
- Couvrez la pâte avec un torchon et laisser lever jusqu’à ce que la pâte ait gonflé de moitié
- Saupoudrez de farine et faites cuire dans un four préchauffé à 220 °C (thermostat 7) pendant 20 à 25 min, jusqu’à ce que le pain soit bien gonflé et qu’il sonne creux. S’il se colore trop, couvrez-le de papier d’aluminium après 15 min de cuisson.
- Laissez-le refroidir sur une grille.
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