pains aux herbes fourrés aux échalotes confites
La recette pains aux herbes fourrés aux échalotes confites en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 2h30
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour plein de petits pains :
- yaourt + eau tiède pour atteindre 260ml
- 450 g de farine T65
- 1,5 cuill café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 3 cs de persil plat
- 2 cs de coriandre
- 2 cs de menthe
- 10 échalotes
Comment préparer et cuisiner la recette pains aux herbes fourrés aux échalotes confites étape par étape ?
- Mixer les herbes
- Mettre dans la MAP, l’eau tiède, le yaourt, la levure, la farine et le sel. Lancer le programme pâte. Au bout de 10 min ou au bip, ajouter les herbes.
- Pour le confit : hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu d’huile. Saupoudrer de sucre, verser un filet de vinaigre balsamique et laisser compoter 5 min Laisser refroidir.
- A la fin du programme, dégazer la pâte et la diviser en plusieurs morceaux selon la grosseur voulue.
- Aplatir chaque boule, déposer un cc d’échalotes et refermer en soudant bien, bien former les boules et laisser lever 1h
- Faire cuire 15 min à 220°.
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