parmentier de boudin noir aux deux pommes
La recette parmentier de boudin noir aux deux pommes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 5 pommes de terre
- 1 échalote
- 2 pommes
- 2 boudins noir
- beurre
Comment préparer et cuisiner la recette parmentier de boudin noir aux deux pommes étape par étape ?
- Epluchez les pommes de terre, faites les cuire et les écrasez pour en faire une purée.
- Epluchez et coupez les pommes en rondelles, passez les dans une poêle avec une noix de beurre.
- Retirez l’enveloppe du boudin et écrasez la chair en purée. Epluchez l’échalote et émincez la, faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et ajoutez le boudin.
- Dans un plat, mettez dans le fond la moitié de la purée, ajoutez le boudin, puis les pommes et ensuite le reste de la purée, enfournez pour 15 mn. four à 180°.
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