petits clafoutis chèvre, jambon et curry
La recette petits clafoutis chèvre, jambon et curry en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 180 g de dés de jambon
- 1 bûche de chèvre (type Sainte- Maure)
- 8 champignons de Paris
- 2 càs de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 4 oeufs entiers
- 1 jaune d’oeuf
- 60 g de maïzena
- 1 càc rase de paprika doux
- 1 càs de curry de Madras
- sel et poivre
- quelques pluches de persil plat
Comment préparer et cuisiner la recette petits clafoutis chèvre, jambon et curry étape par étape ?
- Mettre le fromage de chèvre coupé en petits morceaux dans un saladier avec le jaune d’oeuf, mélanger doucement au fouet en ajoutant les oeufs un par un.
- Incorporer ensuite la maïzena puis la crème fraîche et le lait petit à petit. A jouter les épices, saler, poivrer.
- Incorporer les dés de jambon, les champignons coupés en petits dés et le persil finement hâché.
- Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
- Répartir dans les cocottes. Enfourner les cocottes, sans les couvercles, sur une plaque à rebord remplie d’eau à mi-hauteur, 20 à 25 minutes environ.
- Avant de servir, replacez les couvercles sur chaque cocotte.
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