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poulet aux abricots à l’indienne

La recette poulet aux abricots à l’indienne en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Bon marché

Préparation : 5 min

Cuisson : 45 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 4 belles cuisses de poulet
  2. 3 c à s d’huile
  3. 2 oignons émincés
  4. 1 gousse d’ail hachée
  5. 1 petit morceau de gingembre frais haché
  6. 1,5 cc de garam masala
  7. 2 c à s de coulis de tomate
  8. 1 c à c de sel
  9. 2 c à s de vinaigre blanc
  10. 1,5 c à s de sucre roux
  11. 12 abricots secs

Comment préparer et cuisiner la recette poulet aux abricots à l’indienne étape par étape ?

  1. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.
  2. Ajouter les oignons et faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’a ce qu’ils soient dorés.
  3. Ajouter l’ail, le gingembre, un peu de piment si vous le souhaitez et le garam masala.
  4. Ajoutez les morceaux de poulet et remuer.
  5. Faire cuire 5 min, jusqu’a ce que le poulet soit dorer, en veillant à ne pas laisser bruler l’oignon.
  6. Ajouter le coulis de tomate et le sel, mouiller avec 250 ml d’eau, puis porter à ébullition.
  7. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 min.
  8. Ajouter le vinaigre, le sucre roux et les abricots secs. Couvrir de nouveau et laisser mijoter encore 15 min.
  9. Servir le poulet bien chaud et bien cuits.

poulet aux abricots à l’indienne

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