poulet créole
La recette poulet créole en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 3 blancs de poulet
- 1 bouquet de brocolis
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 10 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de lait de coco
- 2 c. à café de bon curry (madras par exemple)
- 1 dose de safran
- sel, poivre
- 1 mangue bien mûre
- 1 c. à soupe d’huile de cuisson
Comment préparer et cuisiner la recette poulet créole étape par étape ?
- Coupez les blancs de poulet en cubes. Épluchez et coupez le brocoli en petits bouquets.
- Dans un wok, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé au presse ail.
- Ajoutez les morceaux de brocoli, faites revenir quelques secondes, puis ajoutez le curry, le vin blanc, le bouillon puis le lait de coco et le safran. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes, puis ajoutez les morceaux de poulet.
- Laissez encore cuire 5 minutes, puis déposez des morceaux de mangue sur le plat. Servez avec un riz basmati par exemple.
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