quiche sans pâte à l’aubergine, chèvre et sauce saclà
La recette quiche sans pâte à l’aubergine, chèvre et sauce saclà en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 3 œufs
- 10cl de crème liquide
- 40cl de lait
- 20cl de farine
- 1 petite aubergine
- 3CàS de sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou Saclà
- ½ bûche de chèvre
- 2 tranches de jambon de dinde
Comment préparer et cuisiner la recette quiche sans pâte à l’aubergine, chèvre et sauce saclà étape par étape ?
- Couper l’aubergine en tranches dans la longueur.
- Les faire griller au four ou dans un poêle avec un filet d’huile d’olive puis les couper en morceaux.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Détailler la bûche de chèvre en rondelles puis recouper les rondelles en deux. Détailler les tranches de jambon en dés.
- Dans le bol du speedy chef casser les œufs puis verser la crème liquide et le lait. Donner quelques tours de manivelle avant d’ajouter la farine. Tourner à nouveau la manivelle jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Ajouter les 3CàS de sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou Saclà, bien mélanger puis ajouter les morceaux d’aubergine grillés ainsi que les dés de jambon.
- Verser la moitié de la préparation dans un moule en silicone. Déposer les morceaux de chèvre puis recouvrir avec le restant de pâte.
- Enfourner pour environ 30 à 35 minutes de cuisson à 200°C.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique en bois qui doit ressortir sèche.
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