ragoût de petits pois et carottes (bazella wou riz)
La recette ragoût de petits pois et carottes (bazella wou riz) en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
- un gros oignon coupé en dés
- 3 gousses d’ail pilées et écrasées
- 200 g de viande hachée
- 3 grosses tomates coupées et épluchées
- un demi kilo de carottes coupées en rondelles
- un petit paquet de petits pois surgelés
- concentré de tomate
- sel
- poivre
- piment de cayenne (optionnel)
Comment préparer et cuisiner la recette ragoût de petits pois et carottes (bazella wou riz) étape par étape ?
- Faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter la viande. Saler et poivrer. Dès que c’est cuit, ajouter les tomates.
- Quand les tomates cuisent, rajouter les carottes et les petits pois. Couvrir d’eau et laisser bien mijoter sur feu moyen (entre 30 et 45 minutes).
- A la fin ajouter deux cuillères à soupe de concentré de tomate (rib el banadoura). Bouillir deux fois.
- Servir avec du riz. (au Liban, on fait revenir un peu de vermicelles avec le riz avant de le cuire à l’eau). Bonne journée !
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