cassoulet d’agneau
La recette cassoulet d’agneau en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 6h
Cuisson : 1h30
Les ingrédients pour cette recette :
- ½ kg de côtes d’agneau
- ½ kg de haricots blancs
- 4 càs de purée de tomate
- 2 oignons
- Sel, Poivre
- ½ verre d’huile
- 1 càs de purée d’ails
- 1 càs de purée de gingembres
- ½ càc de thym
- 1 carotte
- Eau
Comment préparer et cuisiner la recette cassoulet d’agneau étape par étape ?
- 24H avant trempez les haricots dans une casserole, afin de rendre leur cuisson facile.
- Dans une cocotte versez les haricots préalablement trempés et 1,5 litre d’eau. Ajoutez ½ oignon haché, le sel et le thym. Laissez cuire sous pression pendant 35 minutes.
- Ajoutez les côtes d’agneau, la tomate, l’huile, la carotte découpée en petit cube, l’ail, le reste d’oignons et le gingembre à la préparation.
- Laissez cuir pendant 20 minutes sous pression et 20 minutes sans pression. Salez et poivrez avant de servir.
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Tremper les haricots secs dans l’eau pendant 24 hr. Dans une grande marmite, mettre les haricots secs, l’ail et l’oignon hache et l’huile. Assaisonner Couvrir avec 1l d’eau et laisser cuire. Ajouter (...) voir la recette »
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