crème dessert chocolat (danette maison)
La recette crème dessert chocolat (danette maison) en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 1h
Cuisson : 5 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 30cl de lait
- 20cl de crème liquide
- 22 g de Maïzena ou fécule de maïs
- 35 g de cacao non sucré
- 85 g de sucre
Comment préparer et cuisiner la recette crème dessert chocolat (danette maison) étape par étape ?
- Dans un bol mélanger au fouet la maïzena ou la fécule de maïs, le lait froid, la crème, le sucre le cacao en poudre
- Verser dans une casserole la préparation et porter à ébullition en fouettant sans cesser avec un fouet .
- Retirer du feu après le début de l’ébullition (attention ne pas laisser trop prendre la crème sur le feu sinon elle épaissira beaucoup en refroidissant)
- Fouetter de nouveau au batteur électrique la crème afin d’éliminer d’éventuels grumeaux de chocolats
- La passer ensuite au tamis pour affiner la crème. Laisser refroidir et disposer au réfrigérateur
- Avant de servir la crème la mélanger rapidement et la verser dans des ramequins individuels. Servir très frais !
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