gâteaux secs d’anis de cardamome et de cannelle (kaaks)
La recette gâteaux secs d’anis de cardamome et de cannelle (kaaks) en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 1h
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 500 gr de farine
- 1 verre à thé d’huile
- 2 verres à thé de sucre semoule
- 0,5 verre de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de cardamome en poudre
- 2 cuillères à soupe de cumin noir
- 2 cuillères à soupe d’anis en poudre
- 1 cuillère à soupe de fenouil brouillées
- 1 cuillères à café de cannelle
- 0,5 sachet de levure chimique
- 2 pincés de pistil de safran pur
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- Eau tiède
Comment préparer et cuisiner la recette gâteaux secs d’anis de cardamome et de cannelle (kaaks) étape par étape ?
- Dans un verre, diluer la levures dans une petite tasse d’eau laisser lever pendant 15 minutes environ à l’abri du courant d’air.
- Dans un grand plat gassâ (plat en terre cuite marocain), mettez la farine tamise en fontaine avec tous les ingrédients , l’huile, le sucre,cumin noir, les graines de sésame, cannelle, la cardamome, l’anis, la levure chimique et la levure boulangère.
- Pétrir le tout jusqu’à formation d’une boule pendant environ 30 minutes en ajoutant peu à peu l’eau tiède (prendre en considération la qualité de votre farine a absorber les liquides), jusqu’à ce que la pâte ne colle pas plus et qu’elle soit et malléable.
- Diviser la pâte en plusieurs boule, étalez au rouleau les boules de pâte, découper à l’aide d’un verre où d’un découpe à pâte rond et recouper le centre avec un emporte pièce plus petit
- Décorez les anneaux en pratiquant des petites entailles sur les cotés à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Disposez sur une plaque couvert de papier sulfurisé. Laisser lever dans un endroit chaud à l’abri du courant d’air environ 15min.
- Badigeonner à l’aide d’un pinceau avec le jaune d’oeuf battu. Préchauffer le four à 180° et enfourner et faire cuire 20 a 25 min.
Plus de recettes :
- recette abricot
- recette amande
- recette mascarpone
- recette jambon
- recette tomate
- recette marocaine
- recette citron
- recette gaspacho
- recette omelette
- recette pizza
- recette saumon
- recette poulet
- recette banane
- recette poireau
- recette reblochon
- recette caramel
- recette tarte
- recette moutarde
- recette fondue
- recette miel
- recette cupcake
- recette cake
- recette semoule
- recette raisin
- recette vanille
- recette couscous
- recette gâteau
- recette boudin
- recette pomme
- recette poire
- recette épinard
- recette champignon
- recette porc
- recette boeuf
- recette pain
- recette blinis
- recette aligot
- recette asperges
- recette beignet
- recette betterave
- recette blette
- recette brick
- recette brioche
- recette brocolis
- recette cabillaud
- recette cheesecake
- recette chocolat
- recette caviar
- recette chorizo
- recette cidre
- recette clafoutis
- recette courgette
- recette crumble
- recette dinde
- recette donut
- recette panna cotta
- recette charlotte
- recette muffin
- recette ricotta
- recette riz
- recette veau
- recette pain
- recette salade
- recette Spéculoos
Si la recette de cuisine "gâteaux secs d’anis de cardamome et de cannelle (kaaks)" vous a plu, alors découvrez comment faire :
brandade de morue
48h avant, faire déssaler la morue dans de l’eau en changeant l’eau régulièrement. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante. (...) voir la recette »
dinde façon m12
Émincez les escalopes de dinde, épluchez les carottes, nettoyez les brocolis et les pois gourmands, réhydratez les champignons Shitake si besoin. Préparez le riz au coco en plongeant du riz basmati (...) voir la recette »
la jardinière de ma grand-mère
Coupez l’oignon et l’ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
