riz au lait de coco et à la mangue
La recette riz au lait de coco et à la mangue en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 1h30
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 200 g de riz gluant ou du riz rond
- 30 cl de lait de coco
- 1 mangue bien mûre
- 1,5 cs de sucre en poudre
Comment préparer et cuisiner la recette riz au lait de coco et à la mangue étape par étape ?
- Faites tremper le riz pendant une heure dans un saladier d’eau froide.
Egouttez-le. - Mettez le riz dans une casserole avec le lait de coco et le sucre. Amenez à ébullition, en remuant de temps en temps, puis baissez le feu et laissez cuire très doucement jusqu’a ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes. - Continuez la cuisson du riz au cuit vapeur pendant 15 min.
- Tapissez 4 ramequins individuels de film alimentaire et remplissez-les de riz en tassant bien. Laissez refroidir.
- Pelez les mangues, coupez-les en lamelles. Pour servir, démoulez les petits gateaux de riz sur les assiettes et disposez les lamelles de mangue autour.
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