souffle dubarry (recette légère)
La recette souffle dubarry (recette légère) en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 600 g de chou fleur frais ou surgelé
- 200 g de fromage blanc (pour moi 20%)
- 2 oeufs
- 40 g de gruyère
- Sel, poivre, muscade ou piment d’Espelette (perso je n’ai mis que le sel)
Comment préparer et cuisiner la recette souffle dubarry (recette légère) étape par étape ?
- Faire cuire le chou fleur à la vapeur ou au micro-ondes.
- Mixer au robot le chou fleur avec les jaunes d’oeufs et le fromage blanc. Ajouter le sel, le poivre, la muscade (facultatif) et le gruyère râpé.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Mettre le tout dans un plat allant au four. Cuisson 30 mn 180 ° (th 6). Servir avec une viande ou une volaille. Perso j’ai servi ce soufflé avec des saucisses cuites à la façon de Nigella
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