rillettes de sardines au câpres

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La recette rillettes de sardines au câpres en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Economique

Préparation : 1h

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 2 boites de sardines à l’huile
  2. 150 g de feta
  3. 50 g de crème fraîche liquide
  4. 2 cuillères à soupe de citron
  5. un peu d’estragon ciselé
  6. 1 1/2 cuillère à soupe de câpres
  7. persil, ciboulette, hachés
  8. sel, poivre.

Comment préparer et cuisiner la recette rillettes de sardines au câpres étape par étape ?

  1. Ouvrir les sardines en deux et enlever l’arrête centrale, à l’aide d’une fourchette écraser rapidement la chaire des sardines
    ( ne pas trop les écraser , la chaire en mélangeant se réduit vite en purée).
  2. dans un blender hacher seulement les herbes, persil, estragon, ciboulette, saler poivrer, ajouter ensuite la feta, mixer rapidement pour la mélanger aux herbes.
  3. Ajouter le jus de citron, les câpres et la chaire des sardines,
    mélanger à la main avec une fourchette
  4. les rillettes sont à mettre au réfrigérateur afin qu’elles soient bien froides au moment de les servir

rillettes de sardines au câpres

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