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riz au bouillon de crevettes

La recette riz au bouillon de crevettes en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Economique

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Les ingrédients pour cette recette :

pour le riz :

  1. 400g riz étuvé
  2. 4 càs huile d’olive
  3. 4 gousses d’al hachées
  4. 1 càc sel
  5. poivre
  6. safran en poudre

pour le bouillon :

  1. 3 litre eau froide
  2. coques et queues de crevettes
  3. 1 càs thym
  4. 1 càs origan
  5. laurier
  6. cannelle en bâtons
  7. sel et poivre
  8. des gousses d’ail

Comment préparer et cuisiner la recette riz au bouillon de crevettes étape par étape ?

  1. réaliser cette recette avec des crevettes après les avoir décortiquées.
  2. préparer le bouillon en mélangeant tous ses ingrédients. les porter à ébullition pendant 10mns.
  3. entre temps, faire revenir le riz dans un tajine avec l’huile jusqu’à ce qu’il change de couleur, en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
  4. arroser du bouillon bouillant en le filtrant à l’aide d’un passoire chinois louche par louche. remuer puis laisser cuire couvert pendant 10mns. incorporer les épices et l’ail.
  5. arroser de bouillon et couvrir pour cuire pendant 20mns à petit feu. déguster aussitôt !

riz au bouillon de crevettes

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