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sauce chien antillaise

La recette sauce chien antillaise en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Bon marché

Préparation : 20 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 4 oignons
  2. 3 oignons pays (encore appelé cive, oignon pays ou ciboule de chine)
  3. 3 piments végétariens (plutôt rouge ou orange pour rajouter de la couleur)
  4. 2 à 3 gousses d’ail
  5. thym
  6. herbes de Provence
  7. persil frais
  8. 1 tomate
  9. 1/2 concombre
  10. sel et poivre
  11. 1 ou 2 citrons vert
  12. huile
  13. 1 peu de vinaigre si nécessaire pour compléter
  14. 1 feuille de laurier

Comment préparer et cuisiner la recette sauce chien antillaise étape par étape ?

  1. Laver la tomate, la cive, le persil et les piments. Epluchez les oignons, l’ail, la cive si nécessaire.
  2. Retirez les graines des piments. Hachez menu tout les ingrédients et écrasez l’ail.
  3. Mélangez les avec l’huile et le jus de citron vert.
  4. Salez et poivrez. Rajoutez le thym et les herbes de Provence. Rectifiez si besoin l’assaisonnement et la quantité d’huile. Conservez la sauce au frais. Disposez la sur des grillades toutes chaudes.

sauce chien antillaise

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