seffa aux raisins secs (couscous sucré)

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La recette seffa aux raisins secs (couscous sucré) en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Economique

Préparation : 30 min

Cuisson : 1h

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 1 kg de couscous fin (pour les connaisseurs, celui fait à la main).
  2. des raisins secs (j’ai mis 250 g ).
  3. beurre ( 100 g ).
  4. 1 verre à thé de sucre en poudre.
  5. de sucre glace.
  6. sel.
  7. eau fraîche.
  8. huile de tournesol ( 2 c à s ).
  9. huile d’olive ( 2 c à s ) .
  10. cannelle.

Comment préparer et cuisiner la recette seffa aux raisins secs (couscous sucré) étape par étape ?

  1. Dans le bas du couscoussier, mettez de l’eau (3 litres ), du sel et de l’huile d’olive. Allumez le feu et laissez bouillir.
  2. Dans un grand plat, mettez le couscous fin, ajouter une l’huile de tournesol, mélanger jusqu’à ce que toutes les graines de couscous soient imprégner d’huile. ajouter un petit bol d’eau fraîche et mélanger encore.
  3. mettez le couscous dans le haut du couscoussier et remettez sur le feu. couvrir et laisser jusqu’à ce que la vapeur s’échappe en grosse quantité.
  4. le remettre dans le grand plat ,le saler légèrement et mouiller à nouveau avec un bol d’eau fraîche, bien mélanger sans écraser les graines et en moulinant pour aérer l’ensemble. remettez a nouveau sur le feu.
  5. pendant ce temps, mettez les raisins secs avec un peu d’eau et un peu de miel au micro-onde et laisser cuire 4 mn.
    Reprendre le couscous et refaire la même opération sans ajouter le sel, et en mouillant avec un bol d’eau. bien aéré et le remettre sur le feu. Répétez 4 fois cette l’opération en tout.
  6. mettez le couscous dans un grand plat, ajouter le beurre et aérer jusqu’à ce que le beurre fond. ajouter le sucre et les raisins secs complètements refroidis.
  7. Décorer avec le sucre glace et la cannelle.

seffa aux raisins secs (couscous sucré)

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