soupe à la courge, au gingembre et à l’orange
La recette soupe à la courge, au gingembre et à l’orange en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 oignon, haché
- 1 c. à soupe de gingembre, haché finement
- 1 gousse d’ ail, hachée finement
- 1/4 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Signature Kraft
- 4 tasses de courge musquée (1-1/4 lb ou 565 g), pelée et hachée
- 3 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
Comment préparer et cuisiner la recette soupe à la courge, au gingembre et à l’orange étape par étape ?
- Placer l’oignon, le gingembre, l’ail et la vinaigrette dans une grande casserole. Cuire le tout pendant 5 min ou jusqu’à ce que l’oignon soit tout juste tendre, en remuant de temps à autre.
- Incorporer la courge et le bouillon. Porter ce mélange à ébullition ; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux pendant 30 min ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Réduire la préparation en purée lisse au mélangeur électrique, une petite quantité à la fois. Servir avec les craquelins.
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