soupe corail
La recette soupe corail en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 80 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1/2 boîte de poivrons rouges (épluchés, épépinés et égouttés)
- sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette soupe corail étape par étape ?
- Dans une casserole, mettez à revenir avec une cuillerée d’huile d’olive, l’oignon coupé en petits dés.
- Laissez blondir, puis ajoutez les lentilles. Recouvrez d’1/2 litre d’eau. Ajoutez du gros sel, les gousses d’ail épluchées et la feuille de laurier.
- Laissez cuire à couvert pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.
- Dans un blender, versez le contenu de la casserole et la moitié de la boîte de poivrons rouges. Mixez jusqu’à que le mélange soit onctueux.
- On peut ajouter de la crème fraîche ou un peu de lait si cela vous semble trop épais. Décorez de feuilles de persil ou de coriandre
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