soupe de pois chiches et de courgettes
La recette soupe de pois chiches et de courgettes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 6h
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 poignées de pois chiches secs
- 1 carotte
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 bouillons cubes de volaille
- 1 cuillère à café de garam massala
- sel et poivre
Comment préparer et cuisiner la recette soupe de pois chiches et de courgettes étape par étape ?
- Faire tremper la veille les pois chiches dans de l’eau.
- Le lendemain, égoutter les pois chiches et les faire cuire 2 heures dans un grand volume d’eau salée. Réserver.
- Dans une cocotte chauffer de l’huile d’olive, faire revenir l’oignon émincé puis ajouter les gousses d’ail écrasées puis la carotte râpée, les courgettes coupées en gros dés et les pois chiches.
- Verser l’eau de cuisson des pois chiches avec 1 litre d’eau, ajouter les bouillons cubes puis le sel, le poivre et le garam massala.
- Si vous utilisez une coco tte minute, fermer le couvercle et faire cuire 20 minutes. A la casserole cuire 45 minutes environ.
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