soupe froide de betterave
La recette soupe froide de betterave en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
- 3 betteraves cuites
- 6 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à café de pesto d’ail de ours
- concombre (1 tronçon de 15cm)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
- lait
- sel noir pour le déco
Comment préparer et cuisiner la recette soupe froide de betterave étape par étape ?
- Peler le concombre, le couper en cubes et le mettre dans le blendeur. Y ajouter la betterave en dés, le fromage blanc, le pesto et le vinaigre.
- Mixer le tout, adapter la texture en ajoutant du lait. Saler et poivrer selon les goûts.
- Placer au frais et servir bien froid dans des verrines ou des petits bols, saupoudrés de sel noir de Hawaï, ou de gomasio, ou de graines de pavot. A déguster en amoureux...
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