tarte allégée kiwis et rhubarbe

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La recette tarte allégée kiwis et rhubarbe en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Economique

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Les ingrédients pour cette recette :

pâte à tarte :

  1. 150 g de farine de petite épeautre + un peu pour abaisser la pâte
  2. compote de pomme maison (1 pomme + 1 cs d’édulcorant en poudre)
  3. 1 oeuf
  4. 1/2 sachet de levure

Garniture :

  1. 200 g de rhubarbe décongelée
  2. 3 kiwis
  3. 1 oeuf
  4. 100 ml de lait
  5. 20 ml de crème allégée à 4%
  6. 1 cs de maïzena
  7. 8 sticks de Canderel vanille + 1 stick pour caraméliser

Comment préparer et cuisiner la recette tarte allégée kiwis et rhubarbe étape par étape ?

  1. Mélangez les ingrédients de la pâte sablée.
  2. Abaissez-la et étalez-la en une épaisseur de 5 mm environ. Garnir un plat à tarte en silicone (ou un plat à tarte recouverte de papier sulfurisé).
  3. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et y versez des haricots secs. Faites cuire à blanc 15 min à 180°C.
  4. Laissez refroidir en dehors du four après l’avoir débarrassé des haricots secs.
    Coupez la rhubarbe en petits morceaux et déposez-les sur la tarte. Épluchez et coupez en rondelles les kiwis.
  5. Mélangez le lait, la crème et la maïzena. Ajoutez l’oeuf et les sticks.
  6. Versez sur les morceaux de rhubarbe puis déposez les rondelles de kiwis.
    Saupoudrez du stick de Canderel vanille restant.
  7. Cuire au four 30 min à 200°C. Dégustez bien frais.

tarte allégée kiwis et rhubarbe

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