tarte au chocolat croustillante aux poires noix de pécan
La recette tarte au chocolat croustillante aux poires noix de pécan en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 1h30
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 kilo de poires williams mûres
- 8 cookies au chocolat
- 2 cuillères à soupe de chocolat van houten
- 125 g de noix de pécan
- 130 g de cassonade
- 200 g de farine+30 g pour plan de travail+plat
- 150 g de beurre doux+20 g pour le plat
- 1 cuillère à soupe de cannelle de ceylan (terre exotique)
- 1/2 petit verre d’eau
Comment préparer et cuisiner la recette tarte au chocolat croustillante aux poires noix de pécan étape par étape ?
- dans un robot mixer concassé les noix de pécan grossièrement
- réduire les cookies en poudre avec un rouleau à pâtisserie et mettre dans un saladier avec la farine et le beurre couper en dés et le chocolat,
- pétrir du bout des doigts faire un puis et ajouter l’eau et faire une boule mettre au freezer 1 heure environ
- allumer four
- éplucher et couper en tranches épaisses les poires mettre dans un saladier avec les noix de pécan +la cannelle+la cassonade, mélanger
- sortir votre pâte et bien fariner votre plan de travail et rouler en faisant un grand rond assez épais, beurrer+fariner le moule, étaler la pâte dedans, disposer les tranches de poires et parsemer du restant du mélange noix de pécan, cannelle, cassonade dessus,
- enfourner four 210°-1heure
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