tarte aux gesiers de volaille

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La recette tarte aux gesiers de volaille en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Bon marché

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 1 pâte à tarte (feuilletée, brisée, maison ou pas, c’est au choix)
  2. 1 boite de gésiers de volaille
  3. 3 oeufs
  4. 20 cl de crème
  5. 2 branches de côte de bette (un reste en fait)
  6. sel, poivre

Comment préparer et cuisiner la recette tarte aux gesiers de volaille étape par étape ?

  1. Placer la pâte au fond du moule et la piquer à la fourchette.
  2. Nettoyer les côtes de bette et les cuire à la vapeur (ou à l’eau salée)
  3. Laisser les gésiers dans leur sachet sous vide et les cuire au bain marie 15 minutes, les égouter et les couper en tranches.
  4. Répartir les côtes de bettes et les gésiers sur le fond de pâte.
  5. Battre les oeufs, la crème, le sel et le poivre et verser cette appareil sur la pâte.
  6. Cuire 30 minutes à 200°c.

tarte aux gesiers de volaille

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