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tarte aux pamplemousses

La recette tarte aux pamplemousses en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Bon marché

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Les ingrédients pour cette recette :

Pour la pâte :

  1. 200 g de farine
  2. 50 g de sucre glace
  3. 180 g de beurre
  4. 2 œufs
  5. 40 g de poudre d’amandes
  6. sel

Pour la garniture :

  1. 2 pamplemousses
  2. 200 g de sucre ( j’ai mis 150g)
  3. 1 œuf
  4. 80 g de beurre
  5. 2 c à s de sucre glace

Comment préparer et cuisiner la recette tarte aux pamplemousses étape par étape ?

  1. Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, ajouter une pincée de sel, le sucre, et le beurre mou.
  2. Mélanger rapidement à la main.
  3. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et la poudre d’amandes.
  4. Rouler la pâte en boule, l’entourer de film étirable et laisser reposer au frais 3 heures puis 15 min à température ambiante.
  5. Étaler la pâte, garnir un moule beurré et fariné, la piquer de quelques coups de fourchette et la laisser au frais 30 min.
  6. Préchauffer le four th 6 (180°).
  7. Presser les pamplemousses, verser le jus dans une casserole, ajouter le sucre.
  8. Faire dissoudre sur feu doux, ajouter le beurre par petits morceaux puis, hors du feu, l’œuf battu.
  9. Verser la garniture sur la pâte et faire cuire pendant 30 min.
  10. Saupoudrer de sucre glace et servir froid.
  11. Offrir de la crème chantilly avec cette tarte.

tarte aux pamplemousses
Publié le 02 septembre 2013 par :
67
RECETTES
fimere

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