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Tarte orientale aux merguez et aux légumes

La recette Tarte orientale aux merguez et aux légumes en détails !

Difficulté : Moyenne

Budget : Bon marché

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Les ingrédients pour cette recette :

  1. 1 rouleau de pâte feuilletée
  2. 2 aubergines coupées en petits dès
  3. 2 poivrons rouges coupés en petits dès
  4. 4 tomates coupées en petits dès.
  5. 1 petit oignon émincé
  6. Quelques merguez (à votre convenance)
  7. Sel, poivre
  8. Origan
  9. Piment doux
  10. Piment fort ou harissa
  11. Huile d’olive

Comment préparer et cuisiner la recette Tarte orientale aux merguez et aux légumes étape par étape ?

  1. Dans une sauteuse mettre un peu d’huile d’olive à chauffer.
  2. Ajouter les oignons, les aubergines, les poivrons rouges et les tomates en même temps.
  3. Faire revenir pendant une dizaine de minutes.
  4. Assaisonner avec du sel, poivre, piment doux, piment et de l’origan.
  5. Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter sur feu moyen.
  6. Au besoin ajouter encore un peu d’eau si vous trouvez que les légumes ne sont pas encore cuits.
  7. Faire cuire vos merguez à part dans une poële. Réserver.
  8. Etaler votre pâte feuilletée, la mettre dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Etaler par dessus les légumes puis les merguez coupés en petits morceaux.
  10. Saupoudrer d’origan.
  11. Enfourner la tarte pendant 30mn (plus ou moins tout dépend de votre four) le temps que la pâte cuise et dore bien.

Tarte orientale aux merguez et aux légumes

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