tarte tatin au boudin noir
La recette tarte tatin au boudin noir en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de boudin noir
- 250 g d’oignons
- 500 g de pommes
- 50 g de beurre
- Poivre
Comment préparer et cuisiner la recette tarte tatin au boudin noir étape par étape ?
- Préchauffer le four à 200 °C
- Beurrer généreusement un moule à tarte ; Recouvrir le fond avec des rondelles de boudin noir
- Faire chauffer 25 g de beurre dans une casserole. Faire revenir les oignons pelés et émincés juqu’à légère coloration
- Ajouter les pommes pelées et coupées en morceaux, poivrer. Couvrir et laisser cuire pendant 5 à 10 mn
- Recouvrir le boudin avec la compote de pommes aux oignons.
- Dérouler la pâte et la poser sur les pommes, en glissant le bord de la pâte à l’intérieur du moule. Piquer la surface à la fourchette. Enfourner et faire cuire la pâte pendant 30 mn.
- Démouler dès la sortie du four en la retournant. Déguster bien chaud
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