tartelettes au chocolat-noisette

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La recette tartelettes au chocolat-noisette en détails !

Difficulté : Facile

Budget : Economique

Préparation : 1h

Cuisson : 20 min

Les ingrédients pour cette recette :

Pour 8 petites tartelettes (diam. 7.5cm) :

  1. 190g de farine
  2. 20g de fécule de pommes de terre
  3. 90g de sucre glace
  4. 130g de beurre bien froid
  5. 35g de poudre d’amandes
  6. 1 oeuf moyen
  7. 150 mL de crème fleurette
  8. 180g de chocolat aux éclats de noisettes

Comment préparer et cuisiner la recette tartelettes au chocolat-noisette étape par étape ?

  1. Tamiser les poudres ensemble.
  2. Travailler avec le beurre en morceaux. Ajouter l’oeuf battu. Former une boule, filmer et mettre au réfrigérateur 1h minimum.
  3. Etaler la pâte sur 2-3 mm, foncer les moules à tartelette beurrés. Piquer avec une fourchette et cuire à blanc (avec des haricots) au four 180°C pendant 15 min environ. Vérifier la cuisson car selon l’épaisseur de votre pâte cela varie.
  4. Porter à ébullition 150mL de crème fleurette, verser sur le chocolat coupé en morceaux en 3 fois et bien fouetter entre chaque ajout.
  5. Verser cette ganache sur les fonds de tarte refroidis. Décorer d’une noisette.

tartelettes au chocolat-noisette

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