tiramisu pommes et physalis
La recette tiramisu pommes et physalis en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 2h30
Cuisson : 10 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 250 g de sablés
- 100 g de beurre
- 300 g de physalis
- 4 pommes
- 20 g de beurre
- 30 g de sucre roux
- 3 oeufs
- 70 g de sucre semoule
- 250 g de mascarpone
- 3 feuilles de gélatine
Comment préparer et cuisiner la recette tiramisu pommes et physalis étape par étape ?
- Mixez les sablés, faites fondre le beurre et mélangez le tout, versez au fond de votre cercle que vous aurez placé sur un plat et mettez au frais.
-# Epluchez et coupez les pommes en morceaux, coupez les physalis en deux. Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre et ajoutez les physalis, les faire revenir 5 mn, ajoutez les pommes et le sucre roux et laissez cuire 10 mn. laissez refroidir. Versez sur les sablés - Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre semoule, ajoutez le mascarpone. Dans une casserole, faire chauffer le jus d’un citron et faites fondre la gélatine essorée. Incorporez au mélange mascarpone.
- Montez les blancs en neige. Incorporez au mélange mascarpone délicatement et déposez sur le mélange au fruits, égalisez et mettre au frais environ 2 heures.
- Saupoudrez le dessus de votre tiramisu de cacao au moment de servir.
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