tomates confites aux épices
La recette tomates confites aux épices en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 30 min
Cuisson : 4h
Les ingrédients pour cette recette :
- 7-8 tomates mûres
- Gros sel marin
- 1 c. à soupe de sucre de canne
- 1 pincée de cannelle
- Huile d’olive extra-vierge
- Eau de rose
- Pignons ou graines de sésame rôties
Comment préparer et cuisiner la recette tomates confites aux épices étape par étape ?
- Coupez les tomates en deux sur la longueur et pressez chaque moitié pour extraire le jus et les pépins.
- Salez légèrement et laissez dégorger environ 30 minutes (facultatif), l’idée étant de vous débarrasser le plus possible de la moiteur.
- Déposez les moitiés de tomates dans une cocotte ou une marmite en terre cuite en une seule couche. Mélangez le sel, le sucre et la cannelle et saupoudrez sur chaque moitié de tomate. Versez un filet d’huile sur chacune.
- Enfournez dans un four froid, puis réglez la température à 250°F. Laissez cuire doucement pendant 3 heures.
- À la fin de la cuisson, augmentez la température du four à 400°F et laissez cuire encore de 20 à 30 minutes en vous assurant que les tomates ne brûlent pas. Elles devraient tout de même avoir une belle coloration brune.
- Retirez du four et versez un peu d’eau de rose sur chaque tomate et garnissez de pignons ou de graines de sésame.
Plus de recettes :
- recette abricot
- recette amande
- recette mascarpone
- recette jambon
- recette tomate
- recette marocaine
- recette citron
- recette gaspacho
- recette omelette
- recette pizza
- recette saumon
- recette poulet
- recette banane
- recette poireau
- recette reblochon
- recette caramel
- recette tarte
- recette moutarde
- recette fondue
- recette miel
- recette cupcake
- recette cake
- recette semoule
- recette raisin
- recette vanille
- recette couscous
- recette gâteau
- recette boudin
- recette pomme
- recette poire
- recette épinard
- recette champignon
- recette porc
- recette boeuf
- recette pain
- recette blinis
- recette aligot
- recette asperges
- recette beignet
- recette betterave
- recette blette
- recette brick
- recette brioche
- recette brocolis
- recette cabillaud
- recette cheesecake
- recette chocolat
- recette caviar
- recette chorizo
- recette cidre
- recette clafoutis
- recette courgette
- recette crumble
- recette dinde
- recette donut
- recette panna cotta
- recette charlotte
- recette muffin
- recette ricotta
- recette riz
- recette veau
- recette pain
- recette salade
- recette Spéculoos
Si la recette de cuisine "tomates confites aux épices " vous a plu, alors découvrez comment faire :
brandade de morue
48h avant, faire déssaler la morue dans de l’eau en changeant l’eau régulièrement. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante. (...) voir la recette »
dinde façon m12
Émincez les escalopes de dinde, épluchez les carottes, nettoyez les brocolis et les pois gourmands, réhydratez les champignons Shitake si besoin. Préparez le riz au coco en plongeant du riz basmati (...) voir la recette »
la jardinière de ma grand-mère
Coupez l’oignon et l’ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
