velouté de carottes a la creme
La recette velouté de carottes a la creme en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 600 gr de carottes
- 1 pomme de terre (150 gr environ)
- 1 petit bouquet de coriandre
- 5 cm de racine de gingembre
- 1 botte de cebette
- 25 cl de crème fraîche
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à café de mélange 5 baies moulu
- 2 cuillères à soupe de curcuma
- sel
Comment préparer et cuisiner la recette velouté de carottes a la creme étape par étape ?
- Epluchez carottes et pomme de terre. Coupez les carottes en rondelles et la pomme de terre en cubes.
- Pelez et détaillez la racine de gingembre en bâtonnets.
- Enlevez la barbe et la première feuille des cebettes en ne gardant qu’une partie de la queue verte. Taillez les en rondelles.
- Faites fondre le beurre dans une marmite, ajoutez les cebettes et le gingembre. Laissez revenir 1 mn en remuant.
- Ajoutez carottes et pomme de terre dans la marmite, parsemez avec le mélange 5 baies et le curcuma. Mélangez, laissez revenir 2 mn en continuant de remuer.
- Versez 1 litre d’eau, salez, couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez cuire 25 mn à petit feu.
- Arrêtez la soupe, ajoutez la coriandre. Versez la soupe dans le bol du blender, mixez.
- Remettez la soupe dans la marmite, versez la crème fraîche, mélangez, laissez chauffer 5 mn à petit feu.
Plus de recettes :
- recette abricot
- recette amande
- recette mascarpone
- recette jambon
- recette tomate
- recette marocaine
- recette citron
- recette gaspacho
- recette omelette
- recette pizza
- recette saumon
- recette poulet
- recette banane
- recette poireau
- recette reblochon
- recette caramel
- recette tarte
- recette moutarde
- recette fondue
- recette miel
- recette cupcake
- recette cake
- recette semoule
- recette raisin
- recette vanille
- recette couscous
- recette gâteau
- recette boudin
- recette pomme
- recette poire
- recette épinard
- recette champignon
- recette porc
- recette boeuf
- recette pain
- recette blinis
- recette aligot
- recette asperges
- recette beignet
- recette betterave
- recette blette
- recette brick
- recette brioche
- recette brocolis
- recette cabillaud
- recette cheesecake
- recette chocolat
- recette caviar
- recette chorizo
- recette cidre
- recette clafoutis
- recette courgette
- recette crumble
- recette dinde
- recette donut
- recette panna cotta
- recette charlotte
- recette muffin
- recette ricotta
- recette riz
- recette veau
- recette pain
- recette salade
- recette Spéculoos
Si la recette de cuisine "velouté de carottes a la creme" vous a plu, alors découvrez comment faire :
brandade de morue
48h avant, faire déssaler la morue dans de l’eau en changeant l’eau régulièrement. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante. (...) voir la recette »
dinde façon m12
Émincez les escalopes de dinde, épluchez les carottes, nettoyez les brocolis et les pois gourmands, réhydratez les champignons Shitake si besoin. Préparez le riz au coco en plongeant du riz basmati (...) voir la recette »
la jardinière de ma grand-mère
Coupez l’oignon et l’ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
