velouté de lentilles blondes au bacon
La recette velouté de lentilles blondes au bacon en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 300 g de lentilles blondes
- 1 belle échalotte
- 1/2 cube de volaille
- 4 tranches de bacon (de volaille hallal)
- 1 feuille de laurier
- 1 càc de sauge séchée
- sel/poivre
- 1 noix de beurre
Comment préparer et cuisiner la recette velouté de lentilles blondes au bacon étape par étape ?
- Dans une marmitte, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter l’échalotte émincée, le laurier, la sauge. Faire fondre l’échalotte et ajouter les lentilles et le bacon en morceaux. Mouiller d’eau à hauteur et cuire doucement le tout durant 30 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.
- Verser le tout dans le blander et mixer jusqu’à obtenuir la texture du velouté. Ajouter de l’eau si necessaire, selon la texture désirée.
- Servir bien chaud avec quelques croutons de pains huilé à l’huile d’olive et grillé. Un régal, ça réchauffe.
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