Recettes avec une mention spéciale
rillettes de sardines au câpres
Ouvrir les sardines en deux et enlever l’arrête centrale, à l’aide d’une fourchette écraser rapidement la chaire des sardines ( ne pas trop les écraser , la chaire en mélangeant se réduit vite en (...) voir la recette »
macarons praliné, éclats de noisettes et bastogne
Réaliser les coques selon la recette mais avec le cacao. Faire fondre le chocolat en chocolatière (bain marie, micro ondes...). Faire bouillir la crème liquide et l’incorporer au chocolat fondu. (...) voir la recette »
poivrons farcis au fromage
Préchauffez le four à 200° Lavez et coupez le chapeau des poivrons et videz les de leurs pépins. Mélangez la ricotta et la fété émiétée, ajoutez l’huile d’olive et l’origan, assaisonnez. Farcissez les (...) voir la recette »
coques de macarons
J-1 au moins : Séparer les blancs des jaunes (on ne s’en sert pas) et réserver au réfrigérateur filmé Jour J : Sortir les blancs pour qu’ils remontent à température ambiante. Mixer la poudre d’amandes (...) voir la recette »
mini chaussons aux pommes
Préchauffez votre four th 6 Etalez la pâte feuilletée et avec un moule (ou un verre) faire des cercles. Dans un bol mettre et mélanger la purée de pommes, la crème fraîche et le sachet de sucre (...) voir la recette »
petits fours au citron
Dans une terrine, battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les oeufs, la vanille et les zestes de citron. Incorporer la farine, mélangée au préalable avec la levure. Ramasser le tout avec la (...) voir la recette »
succès au kiwi et chocolat au lait
Pour le succès aux amandes : Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, 100 g de sucre et la farine. Monter les blancs d’œufs en neige ferme en leur incorporant 25 g de sucre à mi-parcours. (...) voir la recette »
gâteau aux abricots et amandes
Dans une jatte mélanger les œufs, le sucre, le beurre, le fromage, le sucre vanillé, une pincée de sel fin dans la pâte pour renforcer les goûts. Puis ajouter la farine, le sache de levure et les (...) voir la recette »
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