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Recette caviar

L’appellation caviar désigne un aliment préparé à base d’oeuf d’esturgeon principalement produit en Russie et Iran. Cher, ce produit de luxe est associé à la cuisine raffinée. Le caviar se déguste souvent avec des blinis ou sur des toast. Pour un réveillon de Noël inoubliable, la recette des queues de langoustines rôties à la crème de caviar est incontournable.

Le terme caviar est aussi utilisé pour la recette méditerranéenne du caviar d’aubergine. Cette préparation végétarienne et savoureuse accompagne à merveille viande, poisson ou msemmens au caviar d’aubergine.

Enfin, une variété de citron est appelé citron caviar. Assez rare, cet agrume originaire d’Australie permet de réaliser des recettes au goût original comme le soufflé au citron caviar.

Découvrez 4 recettes caviar faciles et variées :

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