Recette veau

Le veau est une viande que l’on retrouve très souvent en cuisine. Qu’il soit en sauce, en tournedos, en côtelette ou en escalope, le veau laisse place à l’imagination et aux innovations. Accompagné de légumes ou de riz, cette viande n’a pas fini de vous régaler.

Les recettes de veau les plus célèbres en France sont le rôti de veau aux légumes et la blanquette de veau. Mais si on s’éloigne un peu de l’Europe, on découvre qu’il est aussi très apprécié en Asie, où l’on cuisine un délicieux sauté de veau.

Dans la cuisine orientale, le veau peut aussi servir de base pour faire des boulettes. Mais la façon la plus inhabituelle de le cuisiner reste cette recette de tourte de veau au parmesan, qui sent bon l’Italie.

Découvrez 19 recettes veau faciles et variées :

blanquette de veau facile

Éplucher les carottes et couper-les en petits cubes. Émincer finement l’oignon Faire (...)
Par traiteur_alsace
roti de veau aux figues

Dorer le rôti de tous côtés, dans une cocotte à feu vif, avec 20g de beurre et un peu (...)
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sauté de veau marengo

Faites dorer votre viande au beurre dans une cocotte, puis ajoutez les échalottes (...)
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côtes de veau à l’aigre-doux

Dans un plat allant au four que vous chemiser de papier de cuisson. Mettez une (...)
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grenadins de veau sauce maison

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quasi de veau aux épices

éplucher + ciseler les oignons dans une cocotte en fonte mettre l’huile d’olive faire (...)
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tournedos de veau coco-curry

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fricassée de rognon de veau à l’ancienne

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rognons de veau sauce madère à l’orange

Faire revenir à feu vif 500 g de rognons de veau parés, réserver et faire blondir à la (...)
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escalopes de veau à la milanaise

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Par nadoo
ragoût de boulettes au veau

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tajine de veau aux pruneaux

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Par patou

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