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Recette de cuisine » recettes de cuisine » sauce

Recette sauce

confit d’oignons

confit d’oignons
Publié le 24 décembre 2010 par Carinette sur Odeurs et saveurs

Peler et émincer les oignons (j’espère que vous avez une mandoline (merci môman), sinon bon courage ). Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Les faire cuire à feu doux (...) voir la recette »


sauce foie gras

sauce foie gras
Publié le 01 décembre 2010 par coralie sur dans mon assiette

Pour la préparer, mélanger 100 g de foie gras en bloc coupé en morceaux dans 25 cl de crème liquide. Ajouter un demi-cube de bouillon de volaille et une cuillère à soupe de porto. Laisser fondre le (...) voir la recette »


sauce béarnaise

sauce béarnaise
Publié le 27 novembre 2010 par megane67 sur La cuisine de céline

Verser le vinaigre dans une casserole. Ajouter les échalotes pelées et ciselées finement. Laisser réduire pendans 10 mn sur feu vif jusqu’à ce qu’il ne reste plus que 2 à 3 c.à.s environ de la (...) voir la recette »


chutney de betteraves

chutney de betteraves
Publié le 23 novembre 2010 par TheFairy sur The Fairies’ Kitchen

Coupez les betteraves rouges en morceaux et réservez-les. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le channa dal, la noix de coco râpée, le piment et les feuilles de curry. Mélangez. (...) voir la recette »


sauce épicée pour les tagliatelles

sauce épicée pour les tagliatelles
Publié le 22 novembre 2010 par laurence sur a vos fourchettes

éplucher et ciseler l’échalote dans une petite casserole faire fondre le beurre, ajouter l’échalote ainsi que le curcuma et le cumin, mélanger et mettre à feu doux éteindre, incorporer la crème fraîche, (...) voir la recette »


pesto maison

pesto maison
Publié le 09 novembre 2010 par Lullys sur Coup’Faim

Mélanger le tout et mixer rapidement, selon la texture que vous appréciez. Goûter pour rectifier l’assaisonnement si besoin et verser dans un pot, recouvrir d’huile d’olive et garder au frais. Le pesto (...) voir la recette »


sauce chien antillaise

sauce chien antillaise
Publié le 28 septembre 2010 par Lili sur Le blog de Lili

Laver la tomate, la cive, le persil et les piments. Epluchez les oignons, l’ail, la cive si nécessaire. Retirez les graines des piments. Hachez menu tout les ingrédients et écrasez l’ail. Mélangez (...) voir la recette »


sauce pour pâtes aux légumes

sauce pour pâtes aux légumes
Publié le 14 septembre 2010 par Snoopy1989 sur Les gourmandises de Snoopy

Dans une poele, faire suer les oignons émincés et les carottes en dés. Ajouter les champignons tranchés et, après 5 minutes, le jambon haché et le brocoli précuit (soit au micro onde soit blanchi dans (...) voir la recette »


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