Recette menu

Préchauffez le four à 180° Coupez les pommes en lamelles, versez dessus un filet de citron. Coupez les physalis en deux. Dans un saladier, mélangez les oeufs et les sucre. ajoutez le lait et le (...) voir la recette »

Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à soufflé. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Réserver les jaunes et battre les blancs en neige avec une pointe de sel. Réserver. Démarrer une béchamel (...) voir la recette »

Lavez les berniques à l’eau claire. Mettre à bouillir une grande quantité d’eau non salée. Plongez quelques minutes ( 1 à 2 minutes suffisent) les berniques dans l’eau pour qu’elles se décollent de leur (...) voir la recette »

Travailler le beurre préalablement ramolli avec les sucres afin d’obtenir une crème. Ajouter les oeufs, le zeste et quelques gouttes d’eau de fleurs d’oranger puis mélanger bien. Incorporer au mélange (...) voir la recette »

Eplucher, couper et faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée (pour moi ce fut au micro onde puissance maxi pendant un temps qui m’a semblé durer des heures). Les égoutter puis (...) voir la recette »

Dans un faitout, versez votre lait, le riz, le sucre et la pelure de citron. Portez à ébullition et réduire le feu. Faites cuire en remuant régulièrement pendant 35 à 40 min. Au bout de 25 min, (...) voir la recette »

Dans un bol, bien mélanger ensemble l’ail écrasé, le sel, le poivre noir moulu, le vinaigre de cidre, le sucre, l’huile et la sauce Worcestershire. Ajouter les tranches de concombres, l’oignon et les (...) voir la recette »

Faites mariner les noix de Saint-Jacques dans le jus des citrons pendant 5 minutes en les retournant à la moitié du temps. Coupez les concombres en fines lamelles dans le sens de la longueur à (...) voir la recette »

Chauffer le lait, le lait de coco et le sucre dans une casserole. Verser les perles du japon et cuire environ 15 min en remuant souvent jusqu’à ce que les perles soient devenues translucides. (...) voir la recette »

Lavez les courgette et les couper en fine rondelles. Faites revenir celles-ci dans une poêle chaude avec l’huile d’olive et l’ail à feu vif pendant 10 minutes. Préchauffez votre four à 210°C. Dans un (...) voir la recette »

Préparer la salade Eplucher la mangue La détailler en cubes Préparer la sauce Mettre le sel poivre , le Noilly Prat et l’huile d’olive dans un bol et bien mélanger Dans le saladier, mettre la roquette (...) voir la recette »

Lavez et équeutez les fraises, les mixer avec le jus d’un demi citron, le sucre et le thé infusé bien froid. Montez 25 cl de crème entière en chantilly bien ferme, incorporez au coulis en deux fois. (...) voir la recette »