Recettes avec une mention spéciale

Dans un cul de poule, mélanger au fouet le mascarpone, le miel, le sucre, l’alcool de mirabelle et l’huile essentielle de bergamote. Réserver. Battre 50 cl de crème très froide en chantilly bien ferme. (...) voir la recette »

La recette de base, le pot-au-feu : Rincer la viande à l’eau froide. Eplucher les échalotes et les piquer avec les clous de girofle. Mettre la viande dans une cocotte et recouvrir de 3 litres (...) voir la recette »

Mêler semoule, farine, flocons, assaisonnement, oeufs et lait dans un chaudron. Ajouter les légumes et aromatiques et mélanger à nouveau. Pour les cuire, deux méthodes se valent : au four ou à la (...) voir la recette »

J’ai fait fondre tous les ingrédients dans un fond d’huile, puis j’y ai rajouté les oeufs battus en omelette, salée, poivrée, muscade, herbes de provence, et hop, le tour était (...) voir la recette »

1ÈRE VERSION : CONFITURE DE CANNEBERGES À LA POMME Eplucher et couper en cubes (on retire les pépins et le trognon, bon) 2 pommes Laver 350 g de cranberries et ajouter Ajouter 300 g de sucre, 1 (...) voir la recette »

Peler les carottes et les découper en petits morceaux. Les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, compter environ 25 minutes. Mettre 2CàS de jus de cuisson des carottes dans le (...) voir la recette »

Dans une cocotte bien chaude, avec un peu d’huile d’olive faire revenir le rôti de chaque coté. Dans un bol mettre de l’eau très chaude et faire tremper les champignons, réserver de coté . lorsque le (...) voir la recette »

éplucher et ciseler l’échalote dans une petite casserole faire fondre le beurre, ajouter l’échalote ainsi que le curcuma et le cumin, mélanger et mettre à feu doux éteindre, incorporer la crème fraîche, (...) voir la recette »