Recettes basiques
confiture de pêches des vignes
Laver et monder les pêches puis ôter la peau et les noyaux. On obtient 1kg de fruit. Saupoudrer les fruits de sucre et arroser du jus de citron et laisser macérer plusieurs heures dans le saladier (...) voir la recette »
bretzels
pour la pâte : Délayez la levure dans l’eau et laissez reposer 3 minutes. Coupez le beurre en petits morceaux. Versez tous les ingrédients dans le bol du robot, équipé de l’hélice en plastique (j’ai (...) voir la recette »
petits pains du matin
Sortir la levure du frigo 1h avant. Mélanger la levure et les liquides dans le bol du robot. Couvrir avec la farine, ajouter l’huile, le sel et le sucre. Pétrir rapidement au crochet. Saupoudrer (...) voir la recette »
confiture de lait
Verser dans une casserole à haut bords le lait, le sucre et la gousse de vanille Porter à ébullition et maintenir un léger frémissement pendant 1h30 à 2h à feu doux. Mélanger la préparation avec une (...) voir la recette »
vin chaud
Porter à ébullition l’eau, le sucre et les épices Laisser infuser 30 minutes, filtrer. Mélanger au vin rouge. Chauffer doucement jusqu’à presque ébullition. Selon votre goût, rajouter du jus de citron ou (...) voir la recette »
petits pains épicés aux raisins secs
Mettez tous les ingrédients dans l’ordre indiqué sauf les raisins secs dans la cuve de la machine à pain. Lancez le mode "pâte à pain" ou équivalent. À la fin du programme, sortez le pâton et déposez-le (...) voir la recette »
pain léger au lait fermenté
Mélanger tous les ingrédients ; bien pétrir ; et laisser reposer 15mn. (Faites en sorte que la levure du boulanger et le sel ne se rencontre pas, car le sel désactive l’action de la levure). Partager (...) voir la recette »
confiture de melon
Coupez le melon, en tranches. Otez les graines et la peau. Recoupez les tranches en lamelles pas trop fines. Mettez le melon et la badiane cassée en morceaux dans une marmite. Ajoutez le sucre, (...) voir la recette »
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