Recettes basiques
confiture de mirabelles vanillée
Laver puis essuyer les mirabelles. Les dénoyauter puis peser 1kg. Mettre les mirabelles et la vanille dans un grand récipient et les couvrir de sucre. Laisser macérer 12h. Porter ensuite les (...) voir la recette »
confiture de prunes
Lavez bien les prunes à l’eau froide, essuyez les. Coupez les en morceaux pas trop gros, ôtez les noyaux, réservez les. Coupez les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis recoupez (...) voir la recette »
confiture orange, citron, bergamote
Faire fondre vos bonbons dans de l’eau pour réaliser un sirop Presser le jus de 3 oranges et 2 citrons, versez les dans le sirop Incorporer le sucre, et faire cuire à feu doux ; (environ 30 mns) (...) voir la recette »
pâte de pistaches
Décortiquer les pistaches pour les plonger ensuite dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Laisser légèrement refroidir puis les émonder. Faire torréfier les pistaches pendant 10 minutes au four ou (...) voir la recette »
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