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Recette méditerranéenne

gratin de cabillaud à la pomme et à la noisette

gratin de cabillaud à la pomme et à la noisette
Publié le 09 décembre 2010 par Papillesonoff sur Papilles on/off

Préchauffer le four à 180. Couper le poisson en cubes, avec la pomme et la carotte. Les disposer dans un plat à gratin. Mélanger la crème avec le citron, le sel et le poivre : la verser sur les (...) voir la recette »


boulettes de chèvre et tomates cerises

boulettes de chèvre et tomates cerises
Publié le 08 décembre 2010 par fimere sur Aux délices des gourmets

Ciseler la ciboulette. Concasser les baies roses. Laver et essuyer les tomates cerises. Retirer leur pédoncule. Travailler dans un petit saladier le fromage de chèvre frais avec le bout des doigts, (...) voir la recette »


tapioca au lait à la grecque

tapioca au lait à la grecque
Publié le 07 décembre 2010 par amafacon sur amafacon

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée pour en extraire les graines et la sucre en remuant régulièrement. A ébullition, couvrez et laissez reposer hors du feu 10 minutes. (...) voir la recette »


boeuf à l’espagnol

boeuf à l’espagnol
Publié le 06 décembre 2010 par delfe sur Ça mijote ...

Dans une cocotte, mettez la viande à colorer avec le beurre 5 min de chaque coté. Retirez-la et réservez. Retirez la peau du chorizo, coupez-le en tranches. Coupez le poivron en morceaux en retirant (...) voir la recette »


tarte au potiron, chèvre et serrano

tarte au potiron, chèvre et serrano
Publié le 04 décembre 2010 par lacuisinedefabrice sur la cuisine de fabrice

Eplucher et couper le potiron. Placer dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’eau. Cuire au micro ondes pendant 4 minutes à puissance maximale. Couper 6 disques dans la pâte feuilletée et garnir un (...) voir la recette »


sirop de menthe

sirop de menthe
Publié le 03 décembre 2010 par Tyxia sur Ladylettante

Hacher les feuilles de menthe et les mettre dans un saladier verser 1 l d’eau bouillante . Fermer le saladier et laisser infuser 24 h. Filtrer avec un chinois bien écraser la menthe pour récolter (...) voir la recette »


tomates confites à l’huile d’olive

tomates confites à l’huile d’olive
Publié le 03 décembre 2010 par Lulubel sur C’est bon mais c’est chaud !

Préchauffez votre four à 180°. Rincez et coupez les tomates en quartiers pas trop fins, pour qu’ils ne brulent pas. Répartissez les sur une plaque de cuisson anti-adhésive. Ajoutez un filet d’huile (...) voir la recette »


tomates à la provençales aux herbes

tomates à la provençales aux herbes
Publié le 03 décembre 2010 par lolo sur lolo et sa tambouille

Préchauffer le four à 180°C. Couper les tomates en deux et les vider délicatement en gardant le jus et les pépins. Dans un mixeur déposer le basilic, le persil, le jus et les pépins des tomates, (...) voir la recette »


rôti de porc farçi au chorizo et aux poivrons

rôti de porc farçi au chorizo et aux poivrons
Publié le 01 décembre 2010 par pepit86 sur annesogood

la viande : Faites de grandes entailles dans le rôti de porc sans le couper complétement.(comme des tranches). Inserez dans chaque entaille une tranche de chorizo pliée en 2 et au centre un morceau (...) voir la recette »


soupe espagnole pois chiches et chorizo

soupe espagnole pois chiches et chorizo
Publié le 30 novembre 2010 par patou sur La Neuvième Planète

La veille : Faire tremper les pois chiches dans de l’eau froide additionnée d’une CàS de bicarbonate. Le lendemain : Mixer le chorizo et le jeter dans une cocotte minute sans ajouter d’huile. Le (...) voir la recette »


soupe aigre de poisson

soupe aigre de poisson
Publié le 27 novembre 2010 par Sara_Mki sur Les plats roumaines

Dans un chaudron d’eau chaude, faire bouillir les oignons blancs, les carottes, les racines de persil, le racine céleri, les tomates fraîches, coupés en morceaux, les 2 cuillères à soupe de "végéta" (...) voir la recette »


quiche tomates, mozzarella et basilic

quiche tomates, mozzarella et basilic
Publié le 26 novembre 2010 par Papillesonoff sur Papilles on/off

Préchauffer le four à 180. Emincer l’oignon et le faire revenir dans de l’huile d’olives. En parallèle, dérouler la pâte feuilletée et la piquer. Battre les oeufs en omelette puis leur ajouter les (...) voir la recette »


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