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Recette de cuisine » recettes de cuisine » soupe

Recette soupe

soupe crevette et asperge

soupe crevette et asperge
Publié le 12 février 2011 par latitesouris sur la tite souris dans le placard

Faire chauffer l’eau avec le cube de volaille et de miso Ajouter le poireau, le gingembre et la citronnelle émincés, faire cuire 10 mns Rajouter les champignons noirs (égouttés) le toffu en petits (...) voir la recette »


velouté de céleri

velouté de céleri
Publié le 08 février 2011 par Isa_Marie sur Grelinette et Cassolettes

Cuire à l’eau le céleri rave et les pommes de terre coupés en dés. Au bout de 20 minutes, vérifier la hauteur de l’eau de cuisson. Elle doit affleurer. Passer au mixer girafe, assaisonner. Puis servir (...) voir la recette »


soupe poivrons boursin

soupe poivrons boursin
Publié le 05 février 2011 par gael67 sur Carnet de route

Le même poids en poivrons rouge qu’en pommes de terre, bouillon de légumes et cuire le tout en cocotte ou au micro ondes pour moi (2X5mn à 900W), jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixer avec (...) voir la recette »


potage saint germain

potage saint germain
Publié le 03 février 2011 par babouchka sur croquant- Fondant ... Gourmand

Préparer le bouquet garni. Éplucher et laver les légumes. Couper oignons et carottes en dés. Émincer les poireaux. Mettre les pois cassés dans une passoire et les rincer soigneusement sous le robinet. (...) voir la recette »


crème de champignons

crème de champignons
Publié le 31 janvier 2011 par Lexibule sur Mille et un délice de Lexibule

Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre ; ajouter les champignons et faire sauter jusqu’à tendreté. Incorporer le bouillon de poulet ; couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes (...) voir la recette »


soupe de poivrons rouges

soupe de poivrons rouges
Publié le 29 janvier 2011 par Chantal sur Toqués2cuisine

Allumez le four thermostat 7 (200°). Essuyez les poivrons, coupez les en deux, ôtez la queue et les graines. Posez les sur une plaque à four, enfournez pour 30 mn. Sortez les poivrons du four, (...) voir la recette »


velouté de chou fleur

velouté de chou fleur
Publié le 25 janvier 2011 par Coquette sur Cookeuse coquette

Lavez votre chou fleur et détaillez le en bouquets. Emincez un oignon et le faire suer dans une cocotte jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Rajoutez le chou fleur et remuez pendant 1 à 2 minutes. (...) voir la recette »


velouté d’hiver aux lentilles corail et haricots rouges

velouté d’hiver aux lentilles corail et haricots rouges
Publié le 23 janvier 2011 par latitesouris sur la tite souris dans le placard

Faire chauffer de l’eau, ajouter du sel, puis la poitrine fumée coupée en morceau, et tous les légumes émincés (sauf les lentilles) ainsi que les épices. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 30 (...) voir la recette »


potage crécy

potage crécy
Publié le 22 janvier 2011 par megane67 sur La cuisine de céline

Laver peler et émincer les carottes, les oignons et le poireau Faire suer tous ces légumes dans le beurre. Mouiller avec le fond blanc et porter à frémissement. Écumer et assaisonner de sel et d’une (...) voir la recette »


crème de courgettes

crème de courgettes
Publié le 19 janvier 2011 par Lili sur Le blog de Lili

Lavez et ébouttez les courgettes. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile puis rajoutez l’ai haché et les courgettes coupées grossièrement. Faites revenir environ 3 mn en mélangeant. Mouillez avec (...) voir la recette »


velouté saint hubert

velouté saint hubert
Publié le 17 janvier 2011 par helene06 sur les délices d’Hélène

Peler et émincer les oignons. Faire revenir les oignons émincés dans le beurre. Ajouter la farine et laisser roussir. Peler les pommes de terre, les couper en dés. Les ajouter ensuite dans le contenu (...) voir la recette »


velouté de céleri au gorgonzola

velouté de céleri au gorgonzola
Publié le 15 janvier 2011 par Sofigourmande sur Bonheurs gourmands de Sophie

Eplucher le céleri-rave et les pommes de terre. Les rincer et les couper en morceaux. Faire cuire les morceaux de céleri et de pomme de terre dans un grand volume d’eau avec le bouillon cube pendant (...) voir la recette »


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