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Recette de cuisine » recettes de cuisine » soupe

Recette soupe

soupe aux betteraves

soupe aux betteraves
Publié le 13 novembre 2010 par fimere sur Aux délices des gourmets

Dans une cocotte, chauffer de l’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé, l’ail haché et le sel. Faire revenir quelques minutes. Couper le reste de légumes en morceaux. Les mettre dans la cocotte avec les (...) voir la recette »


soupe à l’orientale

soupe à l’orientale
Publié le 11 novembre 2010 par Doria sur La cuisine de Doria

La veille : Faites tremper les pois chiches dans une grande quantité d’eau toute la nuit. Le lendemain : Égouttez les pois chiches et les rincer dans l’eau froide dans une passoire. Pelez et (...) voir la recette »


soupe de potiron à la bocusienne

soupe de potiron à la bocusienne
Publié le 10 novembre 2010 par KitchenChick sur A Chicken in the Kitchen

Préparez votre potiron, coupez la pulpe en morceaux, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Faites chauffer le bouillon de volaille. Passez la pulpe du potiron au mixer en ajoutant (...) voir la recette »


soupe de cocos blancs de paimpol aux tomates

soupe de cocos blancs de paimpol aux tomates
Publié le 09 novembre 2010 par Doria sur La cuisine de Doria

Lavez et ciselez les feuilles de la tige de céleri. Pelez et coupez en cubes l’oignon, la carotte et la tige de céleri. Pelez et hachez les gousses d’ail. Coupez la pancetta en lanières. Chauffez 2 (...) voir la recette »


velouté de panais, de courgettes et sa quenelle de carotte

velouté de panais, de courgettes et sa quenelle de carotte
Publié le 05 novembre 2010 par Doria sur La cuisine de Doria

Épluchez vos panais, votre carotte et pommes de terre. Lavez les panais, les courgettes et pommes de terre et les couper en rondelles. Dans une poêle, faites revenir vos panais et vos courgettes (...) voir la recette »


velouté de lentilles blondes au bacon

velouté de lentilles blondes au bacon
Publié le 30 octobre 2010 par manuadel sur Les envies de Manu

Dans une marmitte, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter l’échalotte émincée, le laurier, la sauge. Faire fondre l’échalotte et ajouter les lentilles et le bacon en morceaux. Mouiller d’eau à (...) voir la recette »


velouté de courgettes au curry

velouté de courgettes au curry
Publié le 29 octobre 2010 par Chantal sur Toqués2cuisine

Lavez les courgettes, coupez les bouts, taillez les en dés sans les éplucher. Pelez et hachez grossièrement l’oignon. Posez une marmite avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et l’oignon sur feu (...) voir la recette »


soupe de potimarron et châtaignes, gratinée au comte

soupe de potimarron et châtaignes, gratinée au comte
Publié le 28 octobre 2010 par latitesouris sur la tite souris dans le placard

Epluchez vos légumes (potimarron, oignons, pomme de terre) et coupez les en morceaux. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et plonger y les chataignes pendant 1/2 h afin de pouvoir les peler. (...) voir la recette »


soupe de moules

soupe de moules
Publié le 28 octobre 2010 par Chantal sur Toqués2cuisine

La cuisson étant assez rapide, je vous conseille de préparer tout d’abord tous vos ingrédients. Diluez le fumet de poisson dans 1 litre d’eau chaude du robinet. Grattez et lavez les moules. Pelez et (...) voir la recette »


soupes courgettes/feta et tomates/haricots verts

soupes courgettes/feta et tomates/haricots verts
Publié le 24 octobre 2010 par Hooorelie sur Architecture à la confiture

courgettes/feta épicéee : On fait légèrement revenir l’oignon, la pomme de terre et les courgettes grossièrement coupées dans une cas d’huile d’olive et une toute petite quantité de pâte de curry (car, (...) voir la recette »


soupe de potiron

soupe de potiron
Publié le 24 octobre 2010 par liseron sur Orange Balsamique

Dans une casserole ou une cocotte-minute, faites rissoler les lamelles d’oignon dans l’huile d’olive à couvert pendant 5 minutes. Incorporez-y la chair du potiron, la pomme de terre, le persil, la (...) voir la recette »


velouté de céleri et fenouil aux pinces de crabe

velouté de céleri et fenouil aux pinces de crabe
Publié le 23 octobre 2010 par lacuisinedefabrice sur la cuisine de fabrice

Porter un grand faitout d’eau à ébullition avec les cubes, du laurier et du thym. Plonger les crabes vivant. Compter 30 minutes de cuisson. Egoutter, récupérer le jus et laisser refroidir les (...) voir la recette »


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