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Recette exotique - épicée

brochette jerk chicken

brochette jerk chicken
Publié le 22 septembre 2010 par Angy sur Sucre et Sel d’Angy

Jerk : Ce mode de cuisson Jamaïquaine a envahi les restaurants et les cafés du monde entier, ajoutant une touche de piquant aux cocktail-partis comme aux barbecues en tous genres. A peu près (...) voir la recette »


punch au jus de la passion

punch au jus de la passion
Publié le 21 septembre 2010 par fany sur ILE DE LA RÉUNION

Verser le rhum et le sirop de sucre dans une casserole. Bien délayer, porter sur feu doux et donner juste un frisson. Ajouter le jus de fruit de la passion, délayer et donner à nouveau un frisson. (...) voir la recette »


porc à la jamaïcaine

porc à la jamaïcaine
Publié le 18 septembre 2010 par isasolju sur cuisine et délices

Parsemer chaque côté les morceaux de porc de sel et de poivre. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire dorer les morceaux de porc avec des oignons , puis les mettre dans la (...) voir la recette »


ndole au poisson fume

ndole au poisson fume
Publié le 15 septembre 2010 par Syna sur SYNA KITCHEN

Dans un mixeur incorporez les arachides préalablement bouillies pendant 30 minutes, ajoutez les crevettes, un oignon haché, du gingembre, ½ piment, l’ail et l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une pâte (...) voir la recette »


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