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Recette noël

cannes de saint nicolas

cannes de saint nicolas
Publié le 30 décembre 2010 par audideos sur La petite popotte d’Audrey

Tamisez la farine. Dans un récipients, travillez ensemble le beurre mou et le sucre glace à l’aide d’une spatule. Incorporez ensuite le lait et la vanille liquide. Lorsque le mélange est homogène, (...) voir la recette »


terrine de poulet en habit vert

terrine de poulet en habit vert
Publié le 30 décembre 2010 par fimere sur Aux délices des gourmets

Préchauffer le four th 6. Beurrer un moule à cake. Peler et émincer les échalotes et l’ail, les faire fondre doucement dans une petite casserole avec de l’huile d’olive. Pendant ce temps, prélever les (...) voir la recette »


bûche à la mousse de châtaignes et marrons confits

bûche à la mousse de châtaignes et marrons confits
Publié le 29 décembre 2010 par anna sur la bouilloire bavarde

Préparer la mousse de châtaignes : faire tremper la gélatine 10min dans un bol d’eau froide. Mettre la crème fraîche dans un bol glacé du robot ( je mets le bol et le fouet de mon robot 15min au (...) voir la recette »


kougelhopf (alsace)

kougelhopf  (alsace)
Publié le 29 décembre 2010 par inoule sur Chez Inoule

Faire tremper les raisins secs dans le rhum pendant une heure (cette opération est optionnelle) Verser les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre suivant : levure, sucre, farine, liquides, (...) voir la recette »


filet mignon en croute

filet mignon en croute
Publié le 29 décembre 2010 par COJOCANO sur petits plats dans les grands

Éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Faire dorer la viande dans une poêle (la même que celle des oignons, pas besoin d’en changer) Étaler la pâte feuilletée, y (...) voir la recette »


entremet exotique mousses bavaroises ananas et noix de coco

entremet exotique mousses bavaroises ananas et noix de coco
Publié le 29 décembre 2010 par Papillesonoff sur Papilles on/off

1ere étape : les 2 dacquoises à la noix de coco : Dans un saladier, monter les blancs en neige (Perso, j’ai utilisé mon thermomix). Une fois qu’ils sont montés, ajouter le sucre en poudre pour les (...) voir la recette »


calissons maison

calissons maison
Publié le 28 décembre 2010 par ManueB sur Hum, ça sent bon !

Mettre dans le bol du mixer ou pour moi le Cook’In la poudre d’amande, le sucre, la confiture et la fleur d’oranger. Mélanger en vitesse 5 puis sortir la pâte et continuer de la travailler à la main, (...) voir la recette »


macarons cassis violette

macarons cassis violette
Publié le 27 décembre 2010 par Aurelie sur Aurelie Cuisine

Pour les coques : Mélangez la poudre d’amande et le sucre glace - Mixez finement la préparation et tamisez là (très important sinon vos macarons ne seront pas lisses) Montez les blancs avec le sel et (...) voir la recette »


queues de langoustines rôties à la crème de caviar

queues de langoustines rôties à la crème de caviar
Publié le 27 décembre 2010 par chefhubert sur Recettes Hubert

Éplucher à cru les langoustines en prenant soin de conserver les pétales du bout de la queue Tailler les courgettes en rondelles fines, cuire dorées au beurre clarifié, cuire de même les queues de (...) voir la recette »


cuisses de canard aux figues flambées à la boukha

cuisses de canard aux figues flambées à la boukha
Publié le 27 décembre 2010 par amafacon sur amafacon

Dégraissez au maximum les cuisses de canard et recouvrez-les du côté chair de gros sel et de poivre blanc au moulin. Laissez reposer 1 heure à température ambiante. Après avoir enlevé l’excédent de (...) voir la recette »


petits pains aux figues et au céréales

petits pains aux figues et au céréales
Publié le 26 décembre 2010 par lolo sur lolo et sa tambouille

Pour 8 petits pains : 500g de farine T55 1CàS de miel 1CàS d’huile d’olive 30cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydraté briochin 10g de sel 80g de mélange de céréales Vivien Paille 130g (...) voir la recette »


biscuits vitraux

biscuits vitraux
Publié le 26 décembre 2010 par isasolju sur cuisine et délices

préchauffer le four à 180° Mettez le beurre et le sucre dans une terrine et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une crème blanche et mousseuse. Ajoutez le jaune d’oeuf et la vanille et le (...) voir la recette »


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