Recette Saint Valentin

Lavez vos courgettes et les détailler en rondelles. Gardez quelques rondelles de côté (environ 16) et réduisez le reste en mirepoix. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites (...) voir la recette »

Préchauffer le four à 150°C. Dans une casserole verser le lait et la crème fraîche. Ouvrir la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, gratter les graines et ajouter le tout dans la (...) voir la recette »

Faire légèrement grillé la tranche de pain. La frotter avec la gousse d’ail (juste un peu, l’odeur de l’ail ne doit pas être trop fort). Arroser d’un filet d’huile d’olive. Mettre quelques feuilles de (...) voir la recette »

Dans un bain-marie tiède (il faut éviter de trop chauffer les ingrédients), faire fondre l’huile de noix de coco. Y ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien jusqu’à ce que le tout soit (...) voir la recette »

Décortiquer les gambas. Faire un fumet avec les carcasses des gambas Peler et ciseler finement l’oignon. Remuer pendant 5 mn avant de mette le riz. Mélanger jusqu’à ce que les grains deviennent (...) voir la recette »

La veille, mettre la cuve de la sorbetière au congélateur. Faire bouillir le lait, la crème avec la gousse de vanille coupée en deux (dans le sens de la longueur). Dans une terrine mélanger au fouet (...) voir la recette »

Pressez le citron. Lavez et séchez une dizaine de feuilles de menthe, ciselez les. Partagez le piment en 2, ôtez les graines, taillez le en fines lamelles. Détaillez le saumon en lanières. Coupez (...) voir la recette »