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Recette exotique - épicée

gateau de riz aux pêches

gateau de riz aux pêches
Publié le 14 avril 2012 par Tyxia sur Ladylettante

Versez le riz dans une passoire et rincez-le abondamment à l’eau froide. Egouttez les demi-pêches, coupez-en 4 en dés et les deux autres en lamelles. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un (...) voir la recette »


fondue de poireaux aux crevettes et lait de coco

fondue de poireaux aux crevettes et lait de coco
Publié le 02 avril 2012 par lolo sur lolo et sa tambouille

Retirer le vert des poireaux. Laver les blancs et en retirer la première peau. Les emincer finement et réserver. Emincer finement l’oignon. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et y faire (...) voir la recette »


salade d’ecrevisses à l’ananas

salade d’ecrevisses à l’ananas
Publié le 12 mars 2012 par papillescuisine sur CUISINE DES SAVEURS

Décortiquez les écrevisses, et détaillez l’ananas en morceaux. Pelez la carotte, et râpez là. Dans un bol, mélangez la crème fraiche, le ketchup, le vinaigre, et assaisonnez. Vous pouvez éventuellement (...) voir la recette »


crumble a l’ananas et noix de coco

crumble a l’ananas et noix de coco
Publié le 16 décembre 2011 par fimere sur Aux délices des gourmets

Peler les ananas et les couper en petits cubes. Dans une casserole, faire fondre 25 g de beurre avec le miel et 2 cuillerées a soupe d’eau. Hors du feu, ajouter les cubes d’ananas. Mélanger pour (...) voir la recette »


curry de porc

curry de porc
Publié le 19 juillet 2011 par Ptitesbricoles sur P’tites Bricoles & Chocolat Ch

Coupez le poivron en deux, ôtez les graines, puis découpez-le en petits cubes. Découpez la viande en gros cubes. pelez la pomme et coupez-la en cubes. Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à (...) voir la recette »


verrines mangue coriandre et brochette de crevettes curry sésame

verrines mangue coriandre et brochette de crevettes curry sésame
Publié le 19 juillet 2011 par audideos sur La petite popotte d’Audrey

A l’aide d’une mandoline détaillez la mangue en julienne. Ciselez l’oignon et la coriandre. Mélangez ensuite la mangue , l’oignon, la coriandre, le citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Faire (...) voir la recette »


croque crabe et avocat sucré salé

croque crabe et avocat sucré salé
Publié le 11 juillet 2011 par Clems28 sur Les tentations culinaires de Clémence

Éplucher la pomme et la couper en brunoise. Mélanger le crabe égoutté, le fromage blanc, la pomme. Assaisonner à votre convenance avec le jus d’un demi citron et le tabasco. Éplucher l’avocat et le (...) voir la recette »


marmelade papaye clémentine

marmelade papaye clémentine
Publié le 10 juillet 2011 par lolo44350 sur lapopottedelolo

Faire cuire pendant une vingtaine de minutes les 3 fruits avec l’eau. Passer ensuite au presse-purée. Mettre la purée obtenue dans une casserole à confiture et ajouter environ 750 g de sucre par (...) voir la recette »


crevettes sautées au curry

crevettes sautées au curry
Publié le 08 juillet 2011 par Ptitesbricoles sur P’tites Bricoles & Chocolat Ch

Eplucher la pomme, l’oignon et l’ail. Peler les tomates, enlever les pépins et l’eau de végétation. Mixer séparément l’oignon, la pomme et la tomate. Hacher l’ail. Faire chauffer une cuillère à café (...) voir la recette »


ananas au sirop léger au gingembre

ananas au sirop léger au gingembre
Publié le 03 juillet 2011 par ManueB sur Hum, ça sent bon !

Nettoyer l’ananas et le couper en morceaux. Faire un sirop avec l’eau, le sucre et le gingembre coupé en lamelles, le faire cuire quelques minutes. Mettre l’ananas dans les bocaux ( bien propres) et (...) voir la recette »


lapin à l’antillaise

lapin à l’antillaise
Publié le 01 juillet 2011 par amafacon sur amafacon

1 heure à l’avance, coupez le lapin en 10 morceaux et faites les mariner dans un saladier avec les ingrédients pour la marinade. Faites dorer les morceaux de lapin égouttés dans une cocotte avec un (...) voir la recette »


accras de morue ou accras antillais

accras de morue ou accras antillais
Publié le 29 juin 2011 par melissami sur couscous et puddings

Coupez la morue en morceaux. Faites-la dessaler dans une grande quantité d’eau froide en changeant plusieurs fois l’eau. Le lendemain, la morue étant pratiquement fade, posez-la dans une casserole, (...) voir la recette »


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