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Recette poisson

filets de merlan pannés, topinambours poêlés, tomates cerises rôties, crème à l’échalote

filets de merlan pannés, topinambours poêlés, tomates cerises rôties, crème à l’échalote
Publié le 14 mars 2012 par Nellay sur La cuisine de nelly

Eplucher puis laver les topinambours. Les faire cuire à l’eau bouillante salée 25 minutes. Egoutter et réserver. Laver les tomates cerises. Les mettre dans un plat allant au four, arroser d’huile (...) voir la recette »


tajine de boulettes de sardines aux carottes violettes

tajine de boulettes de sardines aux carottes violettes
Publié le 21 février 2012 par CoCO sur CoCONut

Laver les sardines nettoyées. Mettre les sardines dans un mixeur et mixer pour obtenir une purée. Transférer la purée dans un récipient, assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter de la coriandre (...) voir la recette »


lotte safranée au four aux parfums de garrigue

lotte safranée au four aux parfums de garrigue
Publié le 17 février 2012 par Devousamoi sur De vous à moi...

Épluchez l’ail, les oignons et les pommes de terre. Découpez la lotte en gros morceaux. Mettez les tomates séchées à tremper dans un peu d’eau chaude. Dans un grand plat allant au four, réunissez les (...) voir la recette »


parmentier de sardines, carotte & poireau

parmentier de sardines, carotte & poireau
Publié le 10 janvier 2012 par Laura_Cookie sur Délices Cookie’s

Préchauffez le four à 210°C. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux, et les carottes en fines rondelles. Lavez et émincez le poireau. Faites cuire à la vapeur, dans un récipient (...) voir la recette »


saumon marinade à ma façon

saumon marinade à ma façon
Publié le 08 janvier 2012 par red sur delices de red

Dans un bol, préparez la marinade avec tous les ingrédients. Dans un plat allant au four y disposer les escalopes de saumon. Et y mettre les escalopes de saumon , ainsi que les rondelles de tomates (...) voir la recette »


filets de limande au gingembre

filets de limande au gingembre
Publié le 29 décembre 2011 par Chantal sur Toqués2cuisine

Prélevez le zeste d’une orange, taillez le en fines lanières. Pressez le jus des 2 fruits. Pelez et émincez les échalotes. Mettez les dans une casserole avec 50 gr de beurre. Laissez fondre 5 mn sur (...) voir la recette »


truites à la crème et aux amandes

truites à la crème et aux amandes
Publié le 15 décembre 2011 par lallafatima sur La cuisine marocaine

Lavez les truites, épicez l’intérieur avec du sel, poivre, une tranche de citron, persil et un peu d’amandes... Ensuite farinez-les (j’ai mis de la chapelure). Faites revenir les amandes à sec dans (...) voir la recette »


steaks de thon blanc à l’escabéche

steaks de thon blanc à l’escabéche
Publié le 30 juin 2011 par anna sur la bouilloire bavarde

Préparer la marinade avec de l’huile d’olive jus de citron, thym, romarin, posez le thon dans un plat recouvert de marinade, laissez au frais environ 2h. Égouttez la darne de thon et faire cuire au (...) voir la recette »


filets d’harengs pommes de terre au cumin entier

filets d’harengs pommes de terre au cumin entier
Publié le 18 juin 2011 par cuisineDElo sur ma cuisine aux épices

laver et faire cuire les pommes de terre, quand elles sont cuites attendre pour quelles tiédissent et les éplucher + couper en rondelles et mettre dans un saladier couper les filets d’ harengs en (...) voir la recette »


mousseline de cabillaud

mousseline de cabillaud
Publié le 13 juin 2011 par Aurelie sur Aurelie Cuisine

Faites préchauffer le four à 180° Epluchez tous les légumes, coupez-les en morceaux, hachez-les puis disposez-les dans le microplus rond avec l’huile d’olive et faites-les cuire 7 à 8 minutes au (...) voir la recette »


poulet pané croustillant et dip d’avocat

poulet pané croustillant et dip d’avocat
Publié le 12 juin 2011 par Pralinerose sur Chic&Gourmand !

poulet pané : Préchauffer votre four à 190°C. Mettre les Corn Flakes dans un sachet pour congélation (qui ferme avec un zip) ainsi que le sel et réduire le mélange en miettes grossières à l’aide d’un (...) voir la recette »


filets de sole panés

filets de sole panés
Publié le 11 juin 2011 par Ralphj sur Cooking with Ralph

Préchauffer le four a 180 degres C (th.6) Laver les pommes de terre et eplucher les ; Les decouper de la maniere que vous voulez ; Mettre un peu d’herbes de Provence et bien melanger Faites les (...) voir la recette »


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